Меню
+38 095 414 33 44
Украина, Сходница
ул. Шевченка, 2-а
Заезд
Выберите дату
 
Выезд
Выберите дату
 
Гости
2

Воспользуйтесь отличной возможностью насладиться напитками, необычными блюдами или просто перекусить в ресторане комплекса «Киевская Русь».

 

Ресторан гостиницы Сходницы "Киевская Русь" является  уникальным по своему дизайну. Он выполнен в стиле, присущем периоду расцвета древнерусского государства.

 

Вашему вниманию предстанет широкий ассортимент блюд украинской кухни, большинство из которых отмечаются сложной рецептурой и особенными комбинированными способами их приготовления (например, во время приготовления борща используется свыше двадцати составляющих частей).

 

Для гурманов в меню ресторана представлены блюда европейской кухни, а для ценителей здорового образа жизни и здорового питания врачи-диетологи комплекса разработали диетическое меню, большинство блюд из которого готовится по технологии «СУ-ВИД»

 

ЗНАКОМТЕСЬ: ТЕХОЛОГИЯ "СУ-ВИД"

Слово sous-vide происходит из французского языка и буквально означает «под вакуумом». Название метода сразу объясняет его суть: продукт помещают в специальный пакет, с которого откачивают воздух. Затем пакет с продуктом кладут в воду, нагретую до определённой температуры. Особенность технологии «СУ-ВИД» - в том, что блюдо готовится сравнительно долго и при низких температурах - максимум 70-80 ° C.

Преимущества данного метода:

  • - Продукт не имеет контакта с воздухом, не окисляется - значит, в нем сохраняется максимум вкуса и аромата.
  • - При низкотемпературной обработке не разрушаются клеточные мембраны: потому блюдо получается гораздо сочнее, чем если бы готовилось другими методами
  • - Правильный подбор длительности приготовления и температуры делает блюда мягкими и деликатными.

Итак, «СУ-ВИД» - замечательное изобретение, делает еду очень полезной, сочной и нежной. Да, здесь очень важен точный расчет, однако это расчет с любовью: он помогает достичь совершенного вкуса.

 

 

В летнее время своих гостей ресторан радушно принимает на летней террасе, где наслаждение от изысканного вкуса блюд гармонично сочетается со свежестью воздуха и незабываемыми карпатскими пейзажами.

 

На втором этаже гостиницы "Киевская Русь" круглосуточно работает бар, в котором есть большой выбор разнообразных коктейлей и спиртных напитков, изысканных вин, фруктовых и овощных фрэшей, соков.

 

Вы можете активно провести время с друзьями, играя в русский бильярд, пообщаться или посмотреть телевизионную программу в уютной атмосфере на втором уровне бара.

 

Особый колорит и уютную атмосферу нашему курорту Сходницы придает не только изысканная и разнообразная кухня, но и высокий уровень обслуживания, приветливость персонала и индивидуальный подход к пожеланиям каждого посетителя.

 

Это одна из причин, почему наши гости возвращаются снова и снова!